Розвиток сільського господарства

Землеробство

У період Київської Русі землеробство, давно вже стало у східних словян основною галуззю господарства, помітно просунулася вперед. Землеробство було поширене по всій території давньоруської держави, але були місцева відмінності, які визначаються як географічним фактором, так і рівнем розвитку продуктивних сил.

Необхідно мати на увазі, що в північній половині Східно-Європейської рівнини лежали великі ліси, на півночі - хвойні, а на південь - змішані. Далі на південь тяглася смуга лісостепу, порівняно вузька біля Дніпра (300 км), що розширюється до Дона (500 км.) - Чорноземні грунту йдуть із заходу на схід, захоплюючи на півночі Київ. Тут виникає одне з найдавніших осередків землеробства у Східній Європі.

Чергування лісових і степових просторів лісостепової зони в широтному напрямку диктувала умови для господарського освоєння земель. Населення освоювало перш за все райони з найбільш сприятливими для землеробства печивом, водним режимом, що кліматичними умовами, що сприяло отриманню достатніх врожаїв.

На північному сході Русі складається успішно розвивається землеробське господарство. Наявність у лісових масивах так званих «Ополе» (відкритого простору з досить родючими грунтами) дозволяло отримувати задовільні врожаї сільськогосподарських культур.

Основним землеробським знаряддям була соха, але на півдні застосовували плуг або рало (деревяний плуг). Переліг і покладу вимагали обробки землі пашущімі знаряддями із застосуванням тяглової сили худоби. При орного землеробства різко підвищується продуктивність праці і зявляється можливість обробляти великі ділянки землі - поля (ріллі).

Розвиток землеробства разом із зростанням населення призводило до освоєння нових земель і на краще використання земель, вже були в обробці. Отримує розвиток двухпольная система сівозміни. У центральних районах, населених гущі інших, починає розповсюджуватися трипілля.

В північних районах, зонах підзолистих і дерено-підзолистих грунтів з великими лісовими площами, заболоченими землями, з порівняно невеликими тепловими ресурсами, потрібними для вегетації культурних рослин, можливості освоєння земель в цей період були обмежені. На півночі панувала вогнева підсічна система землеробства. Застосування в північних районах в якості основних знарядь обробітку землі сохи і мотики сковувало розвиток землеробського господарства.

У цілому по країні в землеробському виробництві брали участь невеликі площі. Це відповідало заселеності низької концентрації і населення в окремих відносно невеликих районах. В основному це були річкові долини, Ополе всередині лісових масивів, Приозерні землі. Питома вага південних земель в землеробському господарстві був, поза сумнівом, вище північних районів.

Основними сільськогосподарськими культурами на Руси були жито, пшениця, ячмень, просо, горох, овес, льон, коноплі, боби, сочевиця, ріпа, капуста. Але серед жита, під якими розумілися всі хлібні злаки, основним було жито. Розвивалися також городництво та садівництво.

Тваринництво

Важливою галуззю господарства було тваринництво, тісно повязане у східних словян із землеробством, так як, з одного боку, збільшувалися запаси кормів, з іншого, - зростала потреба в тяглової сили. Розводили коней, волів, корів, овець, свиней, птахів (курей, гусей, качок).

У господарстві феодалів успішно розвивалися скотарство і конярство.В князів Ігоря і Святослава Олегович (XII ст.) Було «кобил стадних 3000, а коней 1000». Смерди ж були погано забезпечені худобою і кіньми.

Землеробство скотарство в Київської Русі, будучи провідними галузями господарювання, досягли такого рівня розвитку, який в основних рисах зберігся й у наступні часи. За рівнем сільськогосподарської техніки, ступеня розвитку землеробства і набору культур Київська Русь стояла на тому ж рівні, що й сучасні їй країни Західної Європи.

Проте в цілому агротехнічний рівень землеробства не дозволяв ще зробити цю галузь господарства стійкою. Як і в Західній Європі, неврожайні роки у різних місцях Русі в XI - XII вв. були дуже частішим явищем, що призводило до масового голоду і вимирання населення.

Промисли

Допоміжну роль, хоча і дуже важливу, грали різні промисли. Охота, бортництво мали вищу питому вагу в північних районах, де продукція сільськогосподарської діяльності, в першу чергу землеробства, не могла повністю забезпечити потреби населення.

Мисливський промисел задовольняв потреби населення не стільки в їжі, скільки в одягу, взуття, яка робилася зі шкір і хутра не тільки домашніх, але і диких тварин. Крім того, хутром стягувалися данину, податки. Полювали на рисей, турів, лосів, ведмедів, оленів, кабанів, зайців, соболів, куниця, горностай, білок, песців та інших мешканців лісу, лісостепу, степів.

Мисливські угіддя були великі і при порівняно низької щільності населення майже невичерпні. Літописи відзначають лісові багатства північних земель, у першу чергу Новгородської, де за старою народною легендою «оленці мали» і «вевериць (білка) Млада» падають у ліси з проходять хмар і «взрастають і розходяться по землі».

Певну роль у господарстві грала рибна ловля.У харчовому раціоні того часу риба займала велике місце. Прийняття християнства з його системою постів затвердив рибу як один з компонентів пісної їжі.